11 de Agosto – Día del Nutricionista

En este día se conmemora en toda América Latina el nacimiento del médico argentino Pedro Escudero, pionero de la nutrición en el mundo, habiendo creado en la década del 30 la carrera de esa especialidad en el país, fundando el Instituto Municipal de la Nutrición (actual Escuela de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires) y la Escuela de Dietistas.